in

Cum să gătești carnea de pui – trucuri și sfaturi de la bucătari profesioniști

Frozen chicken fillet on a cutting board on a wooden table. Frozen food

Cum să gătești carnea de pui – trucuri și sfaturi de la bucătari profesioniști

Gătitul cărnii de pui poate fi o provocare pentru mulți oameni, mai ales dacă nu știu cum să o pregătească în mod corespunzător. Din fericire, bucătarii profesioniști au dezvoltat o mulțime de trucuri și sfaturi pentru a face din carnea de pui o alegere delicioasă pentru orice masă. În acest articol, vom discuta câteva dintre cele mai bune practici pentru a găti carnea de pui, inclusiv cum să-l gătești în mod corespunzător, ce temperatură să folosești și cât timp să-l gătești.

Trucuri și sfaturi importante: 

Primul și cel mai important pas în gătirea cărnii de pui este asigurarea că acesta este curat și bine pregătit. Înainte de a începe să gătești, spală bine carnea de pui sub apă rece și asigură-te că a fost curățată de piele, os și alte impurități. După ce ai spălat carnea, usuca-o bine cu un șervețel de hârtie sau un prosop curat de bucătărie.

Următorul pas este să decizi cum să gătești carnea de pui. Există multe moduri diferite de a pregăti carnea de pui, cum ar fi prăjirea, coacerea, grătarul sau fiertul. Fiecare metodă are avantajele și dezavantajele sale, dar în general, coacerea și grătarul sunt cele mai sănătoase opțiuni.

O altă cheie pentru gătirea cărnii de pui este temperatură. În timp ce temperatura corespunzătoare de gătit variază în funcție de metoda de gătit utilizată, în general, carnea de pui ar trebui să fie gătită la o temperatură internă de cel puțin 75°C. Dacă folosești un termometru pentru carne, asigură-te că îl introduci în partea cea mai groasă a bucății de carne pentru a obține o citire precisă.

Un alt sfat important pentru gătitul cărnii de pui este să nu o supra-coacești. Chiar dacă vrei să te asiguri că carnea este bine gătită, să o lași prea mult timp la cuptor sau pe grătar poate duce la uscarea și tăierea ei. În general, timpul de gătit pentru carnea de pui va depinde de grosimea și de metoda de gătit utilizată, dar în general, 15-20 de minute ar trebui să fie suficient pentru a găti un piept de pui de dimensiuni medii.

Cele mai citite articole

În cele din urmă, există multe feluri delicioase de mâncare de pui, iar una dintre cele mai populare este ciulama de pui. Pentru a pregăti o ciulama de pui, ai nevoie de bucăți de carne de pui, ceapă, usturoi, smântână, făină și alte ingrediente opționale, cum ar fi morcovii, cartofii sau ciupercile.

Ciulama de pui: 

Pentru a pregăti ciulama de pui, începe prin a prăji carnea într-o tigaie mare până devine aurie pe ambele părți. După ce ai prăjit carnea, scoate-o din tigaie și adaugă ceapa și usturoiul tocate. Prajește-le până când sunt moi și translucide.

În continuare, poți adăuga făină în tigaie pentru a face un roux. Amestecă bine făina cu ceapa și usturoiul până se formează o pastă. Adaugă apoi treptat smântâna, amestecând continuu, pentru a evita formarea cocoloașelor. Dacă vrei să adaugi și legume, cum ar fi morcovii sau ciupercile, adaugă-le în acest moment.

Pune carnea de pui înapoi în tigaie și las-o să fiarbă în sosul de ciulama timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când carnea este complet gătită. În cele din urmă, poți adăuga verdețuri, cum ar fi pătrunjelul sau tarhonul, pentru a adăuga un gust proaspăt și ierbos.

Ciulama de pui este un fel delicios și satisfăcător, perfect pentru a fi servit cu orez, cartofi sau pâine proaspătă. În plus, este o modalitate excelentă de a adăuga o variație în meniul tău de carne de pui.

În concluzie, gătitul cărnii de pui poate fi ușor și delicios dacă știi câteva trucuri și sfaturi importante. Asigură-te că carnea este curată și bine pregătită înainte de a începe gătitul, decide ce metodă de gătit să folosești și urmărește cu atenție temperatura și timpul de gătit. În plus, ciulama de pui este o opțiune gustoasă și versatilă pentru a adăuga variație în meniul tău de carne de pui.

Cele mai citite articole

Scris de admin

Lasă un răspuns

Comentariul trebuie sa contina minim 30 de cuvinte pentru a fi publicat!

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

În sfârșit, Manchester City? Cu Haaland dezlănțuit, englezii vor să cucerească trofeul Ligii Campionilor

Criterii esențiale în alegerea unui spațiu comercial de închiriat