Pastele cu piept de pui reprezintă o combinație clasică în bucătăria mondială, însă există o varietate incredibilă de rețete mai puțin cunoscute care merită descoperite. De la combinații exotice de condimente la sosuri inovatoare și la prezentări creative, iată câteva rețete de paste cu piept de pui care vă vor surprinde și încânta papilele gustative:
Paste cu Curry de Pui și Lapte de Cocos
Pentru această rețetă de paste cu pui urmați instrucțiunile:
Ingrediente:
- 300g de paste (preferabil penne sau fettuccine)
- 2 piepturi de pui, tăiate cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei iute, tocat fin (opțional)
- 1 lingură de curry
- 400ml de lapte de cocos
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Coriandru proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă sărată. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline până devin aurii și moi.
- Adăugați cubulețele de pui și ardeiul iute, dacă folosiți, și gătiți-le până se rumenesc ușor.
- Adăugați curryul și amestecați bine pentru a acoperi puiul.
- Turnați laptele de cocos în tigaie și lăsați să fiarbă la foc mic până se îngroașă puțin sosul.
- Adăugați pastele fierte și amestecați-le bine în sosul de curry.
- Condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu coriandru proaspăt tocat înainte de servire.
Paste cu Pui și Sos de Avocado și Lămâie
Ingrediente:
- 300g de paste (preferabil tagliatelle sau spaghetti)
- 2 piepturi de pui, tăiate felii subțiri
- 2 avocado maturi, fărâmați
- Sucul de la o lămâie mare
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1/4 cană de busuioc proaspăt tocat
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Parmezan ras, pentru servire
Instrucțiuni:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.
- Într-un castron mare, combinați avocado fărâmițat, suc de lămâie, usturoi, busuioc, ulei de măsline, sare și piper. Amestecați bine pentru a obține un sos omogen.
- Într-o tigaie mare, gătiți feliile de pui până se rumenesc uniform.
- Adăugați pastele fierte în tigaie, peste puiul rumenit.
- Turnați sosul de avocado și lămâie peste pastele și puiul și amestecați bine pentru a le îmbrăca în sos.
- Condimentați cu sare și piper, după gust.
- Serviți pastele cu piept de pui cu parmezan ras deasupra.
Paste cu Pui și Sos de Rodie și Menta
Ingrediente:
- 300g de paste (preferabil pappardelle sau fusilli)
- 2 piepturi de pui, tăiate cubulețe
- Semințe de rodie, de la o rodie mare
- Frunze de mentă proaspătă, tocate fin
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Brânză feta, pentru servire
Instrucțiuni:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, căliți cubulețele de pui în ulei de măsline până se rumenesc frumos.
- Adăugați semințele de rodie și frunzele de mentă tocate în tigaie și amestecați bine pentru a le încorpora cu puiul.
- Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați-le bine cu puiul și sosul de rodie și mentă.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți pastele cu piept de pui cu brânză feta sfărâmată deasupra.
Paste cu Pui și Sos de Sfeclă Roșie și Nucă
Ingrediente:
- 300g de paste (preferabil penne sau spaghetti)
- 2 piepturi de pui, tăiate cubulețe
- 2 sfeclă roșie fiartă, tăiată cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1/4 cană de nucă tocată
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și moi.
- Adăugați cubulețele de pui în tigaie și gătiți-le până se rumenesc ușor.
- Adăugați sfecla roșie cubulețe și nucile tocate în tigaie și amestecați bine pentru a le încorpora cu puiul și ceapa.
- Turnați oțetul balsamic peste amestecul din tigaie și amestecați pentru a combina aromele.
- Adăugați pastele fierte și amestecați-le bine cu sosul de pui și sfeclă.
- Condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu frunze de busuioc proaspăt înainte de servire.
Paste cu Pui și Sos de Portocale și Ghimbir
Ingrediente:
- 300g de paste (preferabil fettuccine sau tagliatelle)
- 2 piepturi de pui, tăiate fâșii subțiri
- Coaja rasă și suc de la 2 portocale
- 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei de susan
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Semințe de susan, pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, gătiți fâșiile de pui în ulei de susan până se rumenesc uniform.
- Adăugați ghimbirul ras și coaja de portocală în tigaie și gătiți-le pentru a elibera aromele.
- Adăugați sucul de portocale, mierea și sosul de soia în tigaie și amestecați bine pentru a combina aromele.
- Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați-le bine cu sosul de pui și portocale.
- Condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu semințe de susan înainte de servire.
Aceste rețete inedite de paste cu piept de pui vă vor încânta cu aromele lor unice și combinațiile neobișnuite de ingrediente. Indiferent dacă vă bucurați de un sos cremos de sfeclă roșie și nucă sau de un sos acrișor de portocale și ghimbir, veți descoperi noi și delicioase posibilități în bucătăria pastelor cu piept de pui. Așadar, aventurați-vă în bucătărie și savurați aceste preparate creative alături de familie și prieteni!
