Confluenţe Literare: FrontPage
CONFLUENŢE LITERARE

CONFLUENŢE LITERARE
ISSN 2359-7593
ISSN-L 2359-7593
BUCUREŞTI, ROMÂNIA


AFIŞARE MOBIL

CATALOG DE AUTORI

CĂUTARE ARTICOLE

Cautare Articole


ARHIVĂ EDIŢII

REDACŢIA

CLASAMENT
DE PROZĂ

CLASAMENT
SĂPTĂMÂNAL
DE PROZĂ


Home > Literatura > Eseuri > Mobil |   


Autor: Radu Olinescu         Publicat în: Ediţia nr. 1839 din 13 ianuarie 2016        Toate Articolele Autorului

ALCOOLUL, INSOTITORUL FIDEL AL OMENIRII
 
 
 
 
Distribuie!
 
Distribuie!       Aboneaza-te!
ALCOOLUL, ÎNSOȚITORUL FIDEL AL OMENIRII 
  
A trecut perioada de sărbători anuale, prilej de mese tradiționale, la care, alcoolul este prezent sub diferite forme și cantități. Din punct de vedere al alcoolului, omenirea se împarte în trei categorii, vizualizate conform binecunoscute curbe Gauss. La mijloc este marea majoritate (aproximativ 80 %), ce consumă ocazional băuturi alcoolice. La stânga curbei se găsesc cei care nu consumă alcool (aprox. 10 %), iar în dreapta sunt bețivii, dependenți. Bine înțeles că repartiția procentuală variază după zone geografice și chiar perioada istorice. Alcoolul, deși inclus printre droguri, se bucură de o poziție deosebită. Nu este un aliment, producând doar calorii goale (fără nutrienți), dar prezența alcoolului sub diferite forme la petreceri sau alte evenimente sociale determină o relaxare și o bună dispoziție celor prezenți. Chiar și cărțile sfinte, religioase menționează alcoolul sub diferte ipostaze. Redactarea acestui eseu a fost determinată de un articol științific, care stabilește prezența alcoolului în istoria omenirii. Anterior, se admitea consumul de alcool acum 8.000 de ani, odată cu desvoltarea agriculturii Eroare ! Strămoșii omului, dar și alte animale consumau, încă acum 5 milioane de ani, cu entuziasm fructe zemoase, coapte, fermentate datorită climatului tropical și care conțin alcool în concentrații între 0,05 – 4,5 %. Acest eveniment se repetă și în zilele noastre în Africa și Asia de sud-est, fiind descris și filmat având drept actori, maimuțe, elefanți, căprioare ...și chiar omizi. Comparativ, o halbă de bere conține între 4 – 5 % alcool. Scepticii vor fi dezamăgiți. Mamiferele, inclusiv omul, conțin gena care determină producerea în organism a enzimei specifice, alcool dehidrogenaza. Ori inducerea unei gene la o specie de animal necesită mii sau zeci de mii de ani. In plus, organismul uman mai conține două enzime nespecifice, care (în funcție de situații) pot interveni la metabolizarea alcoolui consumat. Ca o primă concluzie, consumul de alcool și inducerea unei stări de beție este ancestrală și...universală. Dar alcoolul continuă să surprindă. Astfel în 2015, profesorul Charles Halothan de la Universitatea Texas la Austin a efectuat un studiu statistic. Conform curbei Gauss menționată la început,s-a studiat longevitatea unui grup de 1.200 bărbați pe o lungă perioadă. Concluzia a fost surprinzătoare, longevitatea băutorilor moderați (1 – 3 pahare/zi) a fost de 70 %, cea a bețivilor (5 pahare/zi) de 59 %, iar nealcoolicii doar 43 %. Cum se poate explica rezultatul ? Bine-înțeles că nu s-a găsit o explicație satisfăcătoare. A fost citat paradoxul francez, după care francezii, mănâncă bine, dar moderat și beau vin roșu bogat în antioxidanți polifenolici. Dar predomină rolul alcoolului ca liant social, ce combate singurătatea și relaxează psihic. Acțiunea psihică a alcoolului este cunoscută și comună multor substanțe cu acțiune biologică. Propietatea lipofilă a alcoolului determină pătrunderea rapidă prin membranele celulare, cu efecte imediate. Se știe că alcoolul în cantități moderate înveselește, iar un consum mare și îndelungat determină leziuni cerebrale și hepatice. Prin implicațiile sale psihice și sociale, încă din Antichitate, autoritățile au vrut să limiteze consumul de alcool. Se citează regele Burebista care a distrus viile vitejilor daci sau Coranul, care interzice total alcoolul. Mai interesant a fost experimentul Inhibiției din USA, prin care sub presiunea protestanților fanatici, consumul de alcool a fost interzis în perioa-da 1920 – 1933. Consecințele au fost dezastruoase, prin intoxicări accidentale cu alcool metilic și organizarea mafiei. Alcoolul etilic sau etanolul (formula brută C2H5OH) este o moleculă mică, lipofilă, ce penetrează ușor membranele celulare și acționează atât în ficat, dar mai ales în creier, unde afectează echilibrul, conștiența și somnul. De asemenea acționează vaso-dilatator, relaxant, euforic. Despre alcool s-au scris mii de cărți, articole și cântece. Menționăm doar pe Benjamin Franklin, după care, în vin stă înțelepciunea, în bere ar fi libertatea, iar în apă sunt microbii. (în funcție de calitatea apei). 
  
Biochimistii au demonstrat că organismul uman poate metaboliza 15 ml alcool/oră sau 350 ml bere, 150 ml vin sau 30 ml tărie. Și mai interesant sunt studiile statistice. Astfel (numai la bărbați), consumul de alcool (g/zi), pe primul loc este Franța cu 60, Austria 50, Italia, Portugalia 40, Anglia, Spania 35, Canada și USA 30 și România cu 20,7. Evident, țările producătoare de vin sunt pe primele locuri. Dar femeile ? Tot după aceleași studii, consumul de alcool la femei variază puțin între 35 (Franța) și 24 USA, iar în România, doar 10, 8. Cinste lor ! Desigur și medicii au o părere. Dar sfaturile diferă. Astfel doza recoman-dată (g/zi) este de 5,4 în Suedia, 20 în Romănia, 27 în Canada și 40 în țările producătoare de vin (Franța, Italia). Un nivel de 1 la mie, în sânge asigură o stare euforică, dar penalizată la conducătorii auto. Dar în România, unde se bea mai mult ? Studiul statistic nu pare convin-gător. Astfel în l/lună, pe toată țara, media ar fi de 2.27 l/lună, cu variații de 1,8 (Banat și Crișana) și 3,8 Oltenia, 2,9 în Moldova. Bucureștiul + Ilfov doar 1,77. Curios, regiunile unde se consumă palincă sunt mai sobre decât cele cu vin. Ar fi o explicație, apa potabilă din Oltenia, Bărăgan și Dobrogea este dură, conține calcar și nu are gust bun. Incheiem apoteotic cu un banc international. Astfel, trei francezi beau șampanie și cognac, discută și pleacă acasă trei ruși beau votcă, se bat și relaxați ....pleacă acasă trei arabi beau cafea, discută, deturnează un avion și pun o bombă. Morala Iată ce se întâmplă când oamenii nu au voie să bea ! 
  
Referinţă Bibliografică:
ALCOOLUL, INSOTITORUL FIDEL AL OMENIRII / Radu Olinescu : Confluenţe Literare, ISSN 2359-7593, Ediţia nr. 1839, Anul VI, 13 ianuarie 2016, Bucureşti, România.

Drepturi de Autor: Copyright © 2016 Radu Olinescu : Toate Drepturile Rezervate.
Utilizarea integrală sau parţială a articolului publicat este permisă numai cu acordul autorului.

Abonare la articolele scrise de Radu Olinescu
Comentează pagina şi conţinutul ei:

Like-urile, distribuirile și comentariile tale pe Facebook, Google Plus, Linkedin, Pinterest și Disqus se consideră voturi contorizate prin care susții autorii îndrăgiți și promovezi creațiile valoroase din cuprinsul revistei. Îți mulțumim anticipat pentru această importantă contribuție la dezvoltarea publicației. Dacă doreşti să ne semnalezi anumite comentarii, te rugăm să ne trimiți pe adresa de e-mail confluente.ro@gmail.com sesizarea ta.
RECOMANDĂRI EDITORIALE

Publicaţia Confluenţe Literare se bazează pe contribuţia multor autori talentaţi din toate părţile lumii. Sistemul de publicare este prin intermediul conturilor de autor, emise ca urmare a unei evaluări în urma trimiterii unui profil de autor împreună cu mai multe materiale de referinţă sau primirii unei recomandări din partea unui autor existent. Este obligatorie prezentarea identității solicitantului, chiar și în cazul publicării sub pseudonim. Conturile inactive pe o durată mai mare de un an vor fi suspendate, dar vor putea fi din nou activate la cerere.

Responsabilitatea asupra conţinutului articolelor aparţine în întregime autorilor, punctele de vedere sau opiniile nefiind neapărat împărtăşite de către colectivul redacţional. Dacă sunt probleme de natură rasială, etnică sau similar, vă rugăm să ne semnalaţi imediat pentru remediere la adresa de corespondenţă mai jos menţionată. Articolele care vor fi contestate prin e-mail de către persoanele implicate prin subiectul lor vor fi retrase în timpul cel mai scurt de pe site.


E-mail: confluente.ro@gmail.com

Fondatori: Octavian Lupu şi George Roca

Consultaţi Catalogul autorilor pentru o listă completă a autorilor.
 
ABONARE LA EDIŢIA
ZILNICĂ


ABONARE LA EDIŢIA
SĂPTĂMÂNALĂ


ABONARE LA EDIŢIA
DE AUTOR



FLUX DE ARTICOLE AUTOR

 
 
CLASAMENT
DE POEZIE

CLASAMENT
SĂPTĂMÂNAL
DE POEZIE
 
VALIDARE DE PAGINĂ
 
Valid HTML 4.01 Transitional
 
CSS valid!